Молотый кофе

Молотый кофе пользуется высокой популярностью во всем мире. Если в кофейнях, кафе и ресторанах традиционно напитки приготавливаются из зернового сырья, то в домашних условиях при отсутствии кофе-машины или кофемолки получить чашечку насыщенного кофе с потрясающей ароматикой можно только при альтернативной заварке. Рожковые и гейзерные кофеварки, френч- и аэро-прессы, турки гораздо доступнее дорогостоящих аппаратов. Какие свойства у молотого вида и как выбрать пачку хорошего, достойного напитка для приготовления лучшего кофе дома?

Покупаем молотый кофе в интернет-магазине: что важно знать?

Натуральный молотый кофе в пачках – второй по полезности после свежемолотых зерен. В нем содержится практически полный набор всех ценных компонентов и эфирных масел. Молотый кофе также производится из зерен арабики и робусты в различных соотношениях, которые перемалываются в фабричных условиях.

Арабика отвечает за глубину и насыщенность вкуса, но для этих зерен характерна также кислинка: поэтому готовый напиток – это гармония восприятия с богатым ароматом. Робусту в кофе распознать легко: это «та самая» кофейная горчинка. В робусте содержится в 2-3 раза больше кофеина, поэтому ею разбавляют арабику для приготовления «кафе нормале» – эспрессо. Именно поэтому в молотую робусту в чистом виде вы не встретите на полках магазина.

Тип помола молотого кофе зависит от того, как вы собираетесь готовить напиток.

• Сверхтонкий и тонкий помол используются для заваривания в турке. Этот же кофе молотый заварной наилучшим образом подойдет для приготовления напитка в чашке и гейзерной кофеварке.
• Фильтр-кофе и рожковые кофеварки отлично справляются с кофе среднего и крупного помола.
• Для приготовления эспрессо необходимо приобрести специальный эспрессо-помол.

Будьте внимательны при выборе кофе с упаковкой: нерастворимый молотый кофе очень быстро выдыхается, теряя свой истинный аромат. Поэтому вакуумные брикеты предпочтительнее для сохранности вкуса продукта, а втором месте – жестяные банки. Кофе молотый в РБ иногда можно встретить в крафт-пакетах, однако покупая его можете забыть о свежести: такой формат продажи допустим только при помоле на месте. Большинство известных производителей, лидирующих на рынке кофе во всем мире, являются образцом в отношении упаковки: вы никогда не встретите у Lavazza или Dallmayr бумажную пачку с отрывным клапаном.

Лучший молотый кофе!

Дорогие клиенты, мы позаботились о вашем удобстве и экономии времени, собрав в единый каталог весь молотый кофе с удобными фильтрами. Вы можете выбрать необходимую степень обжарки, помол и соотношение арабики и робусты для идеального кофе у вас дома. Приглашаем кофе молотый купить в Минске и регионах с доставкой на дом!